Cómo descongelar el congelador paso a paso, rápido y sin romper nada

Si al abrir el congelador ves una capa blanca en las paredes y los cajones empiezan a costar de sacar, tu congelador te está pidiendo una descongelación. Es una tarea que da pereza, pero bien organizada se hace en una mañana y el aparato lo agradece: recupera espacio y deja de trabajar de más.

Este artículo es para congeladores y frigoríficos de frío cíclico o estático. Si tu aparato es No Frost, se descongela solo y no necesitas hacerlo (diferencias en No Frost frente a cíclico).

Cuándo toca descongelar

No hay un calendario universal. La señal es la escarcha: cuando la capa ya tiene unos milímetros de grosor y sigue creciendo, es buen momento. Otras pistas:

• Los cajones o la tapa del arcón cierran con dificultad.
• La puerta deja de ajustar bien por el hielo acumulado en el borde.
• El aparato parece funcionar más tiempo del habitual.

Elige un día fresco si puedes, y mejor cuando el congelador esté medio vacío: por ejemplo, antes de una compra grande.

Lo que necesitas

• Neveras portátiles o bolsas isotérmicas con acumuladores de frío
• Toallas viejas y una bayeta
• Un recipiente o bandeja para recoger agua
• Una espátula de plástico o de madera (nunca metálica)
• Agua templada y un poco de bicarbonato o jabón neutro

Paso a paso

1. Saca y protege los alimentos. Mételos en neveras portátiles con acumuladores, bien juntos. También puedes envolverlos en papel de periódico y mantas.
2. Desenchufa el aparato. Si es un combi con un único termostato, al desenchufar también se apaga la nevera; vacíala o mantén la puerta cerrada.
3. Abre la puerta y coloca toallas. Pon toallas en el suelo y en el fondo del congelador. Algunos arcones tienen un tapón de desagüe abajo: colócale un recipiente debajo.
4. Acelera de forma segura. Coloca un cazo con agua caliente (no hirviendo a borbotones) dentro, sobre una toalla, y cierra la puerta unos minutos. Repite cambiando el agua.
5. Retira el hielo que se suelte. Cuando las placas se desprendan, sácalas a mano o con la espátula de plástico, sin hacer palanca.
6. Limpia y seca. Pasa una bayeta con agua templada y un poco de bicarbonato, aclara y seca a fondo. La humedad que dejes se convierte en escarcha nueva.
7. Enciende y espera. Enchufa, deja que baje la temperatura y vuelve a meter los alimentos. Si tu aparato tiene función de supercongelación, puedes usarla un rato.

Cuánto tarda

Depende del grosor del hielo y de la temperatura de la cocina. Con capas finas y agua caliente puede ser cuestión de una o dos horas; con mucha escarcha, bastante más. No intentes forzarlo: es mejor esperar a que se suelte solo.

Cuidado con los alimentos

Mientras descongelas, los alimentos bien agrupados en una nevera portátil aguantan un tiempo razonable. Si algo se ha descongelado del todo, no lo vuelvas a congelar sin cocinarlo antes. Ante la duda, sigue la regla de seguridad alimentaria: si no estás seguro, no te arriesgues.

Cómo hacer que la escarcha tarde más en volver

• Cierra bien y abre poco. El aire húmedo de la cocina es la fuente de la escarcha.
• Revisa la junta. Si no ajusta, entra humedad continuamente. Hazle la prueba del papel.
• No metas comida caliente ni recipientes húmedos por fuera.
• Envasa bien lo que congelas, con el mínimo aire posible.

Si la escarcha aparece muy rápido tras descongelar, puede haber un problema de junta o de cierre. Lo revisamos en problemas frecuentes del frigorífico.

¿Y si es un arcón?

En los congeladores tipo arcón el proceso es igual, pero suelen tener un desagüe en la parte baja que facilita sacar el agua. Al ser más profundos, saca el hielo por zonas y con cuidado de no apoyarte en el borde. Más sobre formatos en congelador vertical o arcón.

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